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眼睛的保护神——蓝莓
发布时间:2013-08-05
        一个古老的传说:长白山天池中的龙女“蓝莓”为了百姓安宁,与妖怪同归于尽,之后,长白山周围长出了许多紫黑色的小果实。龙王因为思念女儿,日日以泪洗面,变得视力模糊,身患眼疾,龙女托梦说“如果您思念我,就每天吃几颗紫黑色的果子。”龙王自此一思念龙女就吃几颗,数日后眼睛也复原了,由此紫黑色的果子被命为蓝莓。山脚下的人们也会到山上采摘蓝莓吃,称它为眼睛的保护神。



    其实这个传说并不是无依据。因为蓝莓中还有大量的花青素能加速视网膜、视紫质的合成与再生,缓解眼睛疲劳,改善视力。是都市生活中人们最值得首选的水果之一。


       蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素,蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓也被誉为“水果皇后”。

另外,蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性,可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变,对于抑制血小板聚集,预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果,同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能。

由此可见蓝莓是一种营养价值和药用价值极高的水果。

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