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阳澄湖水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,吃好网的大闸蟹生产基地便是落户于此。养殖基地1800余亩,面积宽广,基地人员为阳澄湖的近十家养殖渔农组成团队。一方水土养一方人,一片水域养一群蟹,大闸蟹如此甘甜鲜美自有出处。

>>水域环境
  • 水位落差小,不超过1米
  • 水草丰富,更利于净化水质
  • 水中溶氧量保持5mg/h,水质符合GB11607-89渔业水质标准要求
  • 每年3月、6月、9月、12月,吃好网质检员固定对基地水域进行检测,及时掌握水质变化动态情况,便于发现问题及时处理。
>>网围设置
  • 网围养殖区域底部平坦,比降小,底泥软硬适中
  • 在水位落差较大的过水型湖泊发展网围养蟹
  • 网围渔管部门要求规范设置,毛柱桩高低一致间距相对统一
  • 采用竹制网格分类,将大闸蟹分类暂养
  • 将放养的幼蟹进行网围,避免遭到其他生物攻击
>>养殖捕捞
  • 基地投喂的饵料以新鲜的螺丝、小鱼为主,同时投喂少量蒸熟的玉米,投放饲料不含任何生长激素及抗生素
  • 渔民观察仔蟹摄食、活动、蜕壳、水质变化等情况后,巡塘值班归来
  • 渔民将暂养区捕捞的大闸蟹做最后的检查
  • 基地员工将大闸蟹捆绑处理,以保证螃蟹在运途中保证鲜活,贝壳坚硬、光洁,活泼有力,这就是阳澄湖的大闸蟹了

“你看这个水嘛,清得很,下面的水草、小鱼啊都能看的清清楚楚。蟹的个头大,肉好,就是因为能吃的好,水草、小鱼、螺丝、玉米……蟹这个东西喜欢吃的杂,特别是活食,新鲜它的肉质也肥,俺们在这里世世代代好多年,那是最清楚这里的水土咯。”

——阳澄湖养殖基地渔民 史大叔


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